Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau já tem seus finalistas

A Prefeitura de Linhares divulgou nesta terça-feira (7) os dez finalistas do Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau. Dez produtores passaram pela primeira etapa da competição, a prova de corte, e concorrem nas categorias Linhares e Demais Município do Espírito Santo, sendo cinco concorrentes em cada uma. As amêndoas passaram por avaliação da Ceplac e seguem agora, para a fábrica de chocolate da instituição em Ilhéus (BA), onde será realizado o processamento para julgamento final.

No total, 39 produtores inscreveram-se no concurso, 21 cacauicultores do município de Linhares e 18 de outras cidades do Espírito Santo, na primeira etapa de avaliação os classificadores do MAPA/Ceplac/Esfipe foram os responsáveis pela prova de corte das amêndoas, utilizando como referência no processo de eliminação em uma escala de defeitos: mofo, fumaça, amêndoas germinadas, ardósia, violetas e com impureza.

Na categoria Linhares estão na final: Artur Maghago Heleodoro, Augusta Porto de Lima, Carlos Lindenberg Filho, Emir de Macedo Gomes Filho e Fernando Rigo Buffon. Já na categoria Demais Municípios do Espírito Santo concorrem: Carlos Antônio Almenara Pelisson - Conceição da Barra; Cristina Dadalto - Rio Bananal; José Manoel Monteiro de Castro – Iconha; Luiz Roberto Gomes Soresini – Aracruz; e Wellington Menelli - São Mateus.

Este é o segundo concurso realizado pela Prefeitura de Linhares e o primeiro aberto para cacauicultores de outros municípios. A etapa final do concurso será a degustação do chocolate produzido com as amêndoas dos dez participantes. Especialistas irão avaliar características físico-químicas e testes sensoriais - que incluirão prova degustativa do chocolate produzido com amêndoas das propriedades participantes. Os primeiros colocados de cada categoria serão anunciados no próximo dia 21 de agosto, em cerimônia comemorativa ao aniversário de 218 anos do município de Linhares, que acontecerá no Centro Cultural Nice Avanza, localizado na Praça 22 de Agosto, no Centro de Linhares.

Premiação em cada categoria

1º LUGAR - R$ 3.000,00; Medidor de umidade; Termômetro de haste e Tábua de corte

2º LUGAR - R$ 2.000,00; Termômetro de haste e Tábua de corte

3º LUGAR - R$ 1.000,00; Termômetro de haste e Tábua de corte

4º LUGAR - Tábua de corte

5º LUGAR - Tábua de corte

O Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau é uma realização da Prefeitura Municipal de Linhares, Governo do Estado, Ceplac-ES, Chocolates Garoto, com a Co-Realização do Sebrae, Apoio Institucional da Acal, Aprupeba, Coopercau, Faes -Senar, Sindicato Rural de Linhares, Associação Bean to Bar Brasil, CIC - Centro de Inovação do Cacau - Incaper e a Organização do Instituto Ampliê.

Recolhimento das amostras

Os produtores que não estão entre os finalistas do Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau podem recolher suas amostras na sede da Ceplac, localizada na Avenida Augusto Pestana, no Centro, ao lado do Sindicato Rural de Linhares.